|
|
Gebakken Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 witte en 12 groene asperges-28 scampi′s- 1 bosje basilicum-300 gr. tomaten (liefst pommodori)-3 teentjes knoflook-0,5 dl olijf- olie-zout en peper.
Voorbereiding:
1)Schil de witte asperges;2)Snijd ca 2 cm van de onderkanten van zowel de witte als de groene asperges;3)Kook de asperges in drie delen beetgaar;4)Pel de scampi′s;5)Snijd de basilicum fijn (niet hakken);6)Pureer de tomaten.
Bereidingswijze:
1)Fruit de knoflook in de olijfolie, voeg de scampi′s toe en laat deze 1 min. meebakken;
2)Voeg dan de asperges toe en bak het geheel licht;
3)Voeg tot slot de gepureerde tomaten en basilicum toe, meng de ingrediknten en laat alles goed warm worden;
4)Breng het gerecht tot slot op smaak met zout en peper.
|
|
|